Desde os tempos remotos de Hipócrates, a humanidade tem reconhecido a profunda interligação entre o ambiente e a saúde humana. Hipócrates já enfatizava o papel do meio ambiente como uma influência significativa na saúde. Atualmente, estamos inevitavelmente expostos a poluentes ambientais, muitos dos quais entram no nosso corpo através da alimentação e respiração por exemplo, e têm o potencial de interferir no nosso sistema hormonal e metabolismo. No entanto, a crescente conscientização da sociedade sobre os impactos dessa exposição pode ser um motor para a mudança. Devemos concentrar os nossos esforços na monitorização, na investigação de como esses poluentes afetam a saúde e, acima de tudo, na prevenção. Isso implica, uma maior transparência da informação, uma partilha baseada em evidência científica e responsabilização.
Esta UC, enquadra-se na área das Ciências Químicas, abordando um tema relevante e específico do ramo saúde. É nesse contexto que esta UC procura capacitar os estudantes a compreenderem como os contaminantes ubíquos afetam nossa saúde.
Os estudantes aprenderão a identificar: tipo de contaminantes (pesticidas, metais pesados, plásticos e aditivos, etc), potenciais fontes de exposição (alimentos, ar, água, etc) e medidas mitigadoras da exposição. É também pretendido com a UC explicar os métodos e tipos de avaliação da exposição e os efeitos e os mecanismos de ação dessas contaminantes ubíquos na saúde.
- Professor: Virgínia Fernandes